小型火锅店机器设备通常包括以下几部分：

1. 火锅炉：火锅炉是小型火锅店不可或缺的设备之一。它通常由电磁加热器、控制器和锅体组成。电磁加热器能够快速提供热量，使锅内的汤底迅速沸腾，保持火锅的温度。控制器能够精确控制温度和加热时间，确保火锅汤底的口感和品质。

2. 排风设备：由于火锅店烹饪过程中产生的油烟和异味，需要安装排风设备进行处理。排风设备包括油烟净化器、排烟风机和风道系统等。油烟净化器能够有效去除油烟中的颗粒物和异味，排烟风机将油烟排出室外，风道系统则负责将油烟引导到排烟口。

3. 桌面炉具：桌面炉具是用来加热火锅店内的小锅和烧烤食材的设备。它通常由燃气或电力供应，具有多个独立的火眼，可以同时加热多个锅或食材。桌面炉具的设计方便操作和清洁，节省用地空间，非常适合小型火锅店使用。

4. 餐具消毒柜：为了保证餐具的卫生和安全，小型火锅店通常会配备餐具消毒柜。餐具消毒柜利用高温水或蒸汽对餐具进行消毒和清洁，有效杀灭细菌和病毒，确保食品安全。

5. 清洗设备：火锅店的清洗工作量较大，因此配备一套高效的清洗设备非常重要。清洗设备通常包括洗碗机、清洗池和消毒柜等。洗碗机能够自动清洗餐具，提高工作效率；清洗池用于清洗大型餐具和锅具；消毒柜用于对清洗后的餐具进行消毒处理。

6. 保温设备：为了保持火锅的温度和口感，小型火锅店通常会使用保温设备。保温设备包括保温灯、保温柜和保温台等。保温灯能够持续提供热量，保持火锅的温度；保温柜和保温台可以将煮熟的食材保持在适宜的温度，供客人食用。

以上是小型火锅店常见的机器设备部分。当然，不同的火锅店可能根据自身需求和经营特点选择不同的设备，这些设备可以根据实际情况进行组合和配置。希望这些信息对您有所帮助！