麦当劳作为全球著名的快餐连锁品牌，其雪糕机器设备的种类主要分为以下几部分：

1. 冷冻装置：麦当劳雪糕机器设备的核心部分就是冷冻装置，它用于制冷和保持雪糕的冰冻状态。冷冻装置通常由压缩机、冷凝器和蒸发器等组成，通过循环制冷剂的工作原理，将雪糕混合物快速冷冻成美味的雪糕。

2. 搅拌装置：搅拌装置是麦当劳雪糕机器设备中的另一个重要组成部分。它通过旋转搅拌刀或搅拌杆，将雪糕混合物均匀地搅拌，使其在冷冻过程中达到更好的质地和口感。

3. 控制系统：麦当劳雪糕机器设备还配备了先进的控制系统，用于监测和控制整个制作过程。控制系统可以通过触摸屏或按钮等操作界面，方便操作员设置制作时间、温度、搅拌速度等参数，以确保雪糕的质量和口感符合标准。

4. 外壳和结构：为了保证麦当劳雪糕机器设备的安全和稳定运行，外壳和结构设计也是非常重要的。通常采用不锈钢材质制作，具有耐腐蚀、易清洁的特点。同时，结构设计也要考虑到设备的稳定性和便于维修保养。

5. 自动清洗系统：麦当劳雪糕机器设备通常还配备了自动清洗系统，用于简化设备的清洁工作。自动清洗系统可以通过预设程序，自动清洗搅拌装置、冷冻装置和管道等部分，提高设备的卫生标准和工作效率。

总结一下，麦当劳雪糕机器设备的种类主要包括冷冻装置、搅拌装置、控制系统、外壳和结构以及自动清洗系统。这些部分共同作用，确保了麦当劳雪糕的制作质量和口感。