捣辣椒的机器设备主要包括碾辣椒机、切割辣椒机、干燥辣椒机、磨辣椒机和包装辣椒机等。下面将对这几部分进行详细介绍。

首先是碾辣椒机。碾辣椒机是一种专门用于碾磨辣椒的设备。它通常由电动机、磨盘、传动装置和外壳等部分组成。当辣椒被放入磨盘中后，电动机会带动磨盘旋转，使辣椒得到有效的研磨。碾辣椒机通常可以根据辣椒的要求进行调节，可以得到不同颗粒度的辣椒粉。

接下来是切割辣椒机。切割辣椒机主要用于将辣椒进行切割和切碎。它通常由电动机、刀片、传动装置和外壳等部分组成。当辣椒被放入切割辣椒机中后，电动机会带动刀片快速旋转，将辣椒切割成所需的形状和大小。切割辣椒机具有切割效果好、操作简单等特点，能够提高辣椒的加工效率。

另一部分是干燥辣椒机。干燥辣椒机用于将辣椒进行干燥处理，以便长时间储存和运输。干燥辣椒机通常由加热系统、风扇系统和控制系统等组成。辣椒在干燥辣椒机中经过加热和风扇的作用，使辣椒的水分蒸发，从而达到干燥的效果。干燥辣椒机具有干燥速度快、干燥效果好的特点，能够有效保持辣椒的品质。

磨辣椒机是将干燥的辣椒粉进行细磨的设备。磨辣椒机通常由电动机、磨盘、传动装置和外壳等部分组成。干燥的辣椒粉放入磨盘中后，电动机会带动磨盘高速旋转，将辣椒粉磨细。磨辣椒机具有磨粉效果好、操作简单等特点，能够将辣椒粉磨得更加细腻。

最后是包装辣椒机。包装辣椒机用于将加工好的辣椒进行包装。包装辣椒机通常由输送系统、计量系统和封口系统等组成。辣椒经过计量系统进行计量后，通过输送系统进入封口系统进行包装。包装辣椒机具有包装速度快、包装效果好的特点，能够提高辣椒的包装效率。

综上所述，捣辣椒的机器设备主要包括碾辣椒机、切割辣椒机、干燥辣椒机、磨辣椒机和包装辣椒机等。每种设备都有其独特的功能和特点，可以有效地提高辣椒的加工效率和品质。