餐饮店作为一个繁忙的场所，需要依靠各种机器设备来提高效率、减少人力成本，并确保食品质量和卫生安全。下面是餐饮店必备的几类机器设备及其功能：

1. 厨房设备：

厨房是餐饮店最重要的区域之一，为了提高烹饪效率和食品质量，餐饮店必备的厨房设备包括：

- 炉灶和烤箱：用于炒菜、煮汤、烘烤等烹饪过程。

- 蒸箱：用于蒸煮食材，保持食物的营养和口感。

- 炸锅：用于油炸食物，如炸薯条、炸鸡等。

- 炒锅和平底锅：用于炒菜、煎鱼等。

- 烤盘和烤架：用于烤肉、烤蔬菜等。

- 砧板和刀具：用于切割食材。

2. 冷藏设备：

在餐饮店中，冷藏设备是必不可少的，用于存储和保鲜食材、调料等。常见的冷藏设备有：

- 冷藏柜：用于存储食材、蔬菜、肉类等。

- 冷冻柜：用于存储冷冻食品，如冰淇淋、速冻食品等。

- 冷藏展示柜：用于展示和销售冷藏食品，如饮料、甜点等。

3. 咖啡机和饮料机：

咖啡和饮料是餐饮店中常见的饮品，因此咖啡机和饮料机是必备的设备之一。它们能够快速制作各种咖啡和饮料，提供给顾客。这些设备的功能包括：

- 咖啡机：用于研磨咖啡豆、冲泡咖啡，如意式咖啡机、美式咖啡机等。

- 饮料机：用于制作和调配各种饮料，如果汁机、奶昔机等。

4. 烘焙设备：

如果餐饮店提供面包、蛋糕等烘焙食品，那么烘焙设备就是必不可少的。常见的烘焙设备有：

- 烤箱：用于烘焙面包、蛋糕等糕点食品。

- 搅拌机和搅拌钩：用于搅拌面糊、打发蛋白等。

- 面团机：用于制作面包、面团等。

5. 清洗设备：

餐饮店的清洁卫生非常重要，因此清洗设备是必备的。常见的清洗设备有：

- 洗碗机：用于快速清洗餐具、碗盘等。

- 蒸汽清洗机：用于清洁厨房设备、炉灶等。

以上是餐饮店必备的一些机器设备及其功能。这些设备能够提高工作效率、保证食品质量和卫生安全。根据餐饮店的具体需求和规模，还可以选择其他类型的设备，如面条机、榨汁机等，以满足不同的需求。