烤面筋专用机器设备是用于自动化制作烤面筋的机械设备。它主要由以下几部分组成：

1. 面筋制作部分：烤面筋专用机器设备中的面筋制作部分负责将原料面粉经过搅拌、和面、发酵等工艺步骤制作成面筋。这部分通常包括面粉输送装置、搅拌器、和面机和发酵箱等设备。面粉输送装置用于将面粉输送到搅拌器中进行搅拌，搅拌器则通过旋转搅动面粉，使其与水充分混合，形成面团。和面机会将面团进行二次搅拌，使得面筋的质地更加均匀。发酵箱则提供一个适宜的环境，帮助面团发酵。

2. 烤制部分：烤面筋专用机器设备的烤制部分负责将制作好的面筋进行烤制，使其变得松软可口。这部分通常包括一个烤箱和一个传送带系统。烤箱通过加热使得面筋内部得到充分膨胀，同时表面形成金黄色的外皮。传送带系统则用于将已经烤制好的面筋从烤箱中取出，并传送到下一个工序。

3. 控制系统：烤面筋专用机器设备的控制系统起到监测和控制整个生产过程的作用。它通常包括温度传感器、压力传感器、电机驱动系统和计算机控制系统等组成部分。温度传感器用于监测烤箱内部的温度，以保证烤制过程中的温度控制在适宜范围内。压力传感器则用于监测面团的状态，以保证搅拌和和面过程中的压力合适。电机驱动系统则提供动力，驱动各个部件的运转。计算机控制系统则根据预设的参数，对整个设备进行自动控制。

总结起来，烤面筋专用机器设备主要由面筋制作部分、烤制部分和控制系统三部分组成。面筋制作部分负责将原料面粉制作成面筋，烤制部分负责将面筋进行烤制，控制系统则起到监测和控制整个生产过程的作用。这些部分相互配合，完成烤面筋的制作过程，提高了生产效率和产品质量。